Usos y Propiedades del Jengibre

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El jengibre es una especia que es muy utilizada en la medicina tradicional y en la cocina asiática, con principal incidencia en países como Japón, China o India. ¿Qué es el jengibre? Es una planta perenne que es nativa de Asia. Cuenta con un tallo largo y unas flores que son muy vistosas; cuando sus fines son medicinales, se utiliza gran parte de la planta; y en la gastronomía se utiliza solo la raíz.

El jengibre es realmente muy utilizado para la medicina alternativa debido a sus amplias propiedades, y en este artículo, podrá ver algunos de los detalles que involucran a esta planta tan beneficiosa…

Propiedades del Jengibre

Si quiere conocer al jengibre y sus propiedades curativas, no se vaya porque a continuación los verá en detalle:

Dolor de Cabeza: Uno de los beneficios del jengibre es que actúa contra la migraña, tiene una eficacia aún mayor cuando la cefalea es producto de cambios hormonales. Es altamente recomendado para tratar los dolores de cabeza, y al ser un ingrediente natural, no traerá otros problemas.

Antiinflamatorio: El uso del jengibre como antiinflamatorio es tradicional. Incluso el consumo habitual del mismo se vuelve beneficioso para reducir las inflamaciones como por ejemplo del colón, las articulaciones, las encías, etc. es muy utilizado también para tratar la osteoartritis y la reumatoide.

Las jengibre propiedades antiinflamatorias están dadas por los componentes que posee como por ejemplo la curcumina, la capsaicina y los gingeroles. Se debe tener en cuenta que reporta éxito el uso del mismo para tratar inflamaciones provocadas por la obesidad y la diabetes.

Gripe: El jengibre posee cualidades para tratar dolencias específicas pero a su vez comunes, como en este caso la gripe. Tiene el poder de aliviar la tos, la congestión, irritación de la garganta, irritación nasal, problemas respiratorios, bronquitis, etc.

Usos y Propiedades del Jengibre

Una receta ideal para utilizarlo contra los problemas respiratorios es: Rayar un gramo de jengibre, colocarlo en una taza y agregarle agua hirviendo; se debe tapar y dejarlo reposar por al menos 5 minutos. Una vez que se encuentre frío, se puede comenzar a beberlo; también se le puede agregar canela, stevia o limón, para combinar los sabores.

Nauseas: Otro de los beneficios jengibre es que actúa como alivio para las náuseas. Si usted sufre a menudo de estos episodios, solo tiene que masticar un pequeño trozo o bien rallarlo y colocarlo en un vaso con agua.

Problemas Digestivos: El jengibre se utiliza con éxito en el tratamiento de problemas digestivos; los fenoles que lo componen colaboran en la acción de eliminar problemas como por ejemplo la irritación. Además logran una estimulación activa de la saliva y de la bilis, para mejorar la absorción de los nutrientes.

Circulación: Otro de los beneficios jengibre, se relaciona con la correcta circulación de la sangre. Es muy utilizado para prevenir las várices, mejorar los capilares sanguíneos y prevenir que se formen coágulos.

Contra el Dolor: El jengibre actúa contra el dolor, ya sea que se utilice de manera interna o externa. Es muy efectivo para los dolores musculares, dolores articulares, dolores menstruales, para mejorar la movilidad en el caso de problemas musculares, etc. El componente principal que provoca una acción analgésica es el gingerol, tienen una acción antioxidante; y es lo que permite que se adormezca la zona que está causando los malestares.

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Usos el Jengibre

En el apartado anterior, usted pudo ver cuáles son los beneficios del jengibre y para que utilizarlo; ahora llega el momento de saber cómo utilizarlo:

Utilización Interna

Nos referimos a consumirlo, se puede colocar en platos tanto dulces como salados y puede utilizarse en jugo, en polvo, deshidratado, rallado, cortado y demás. En el caso de utilizar el jengibre en su manera natural, debe pelarlo y rallarlo, o cortarlo en rodajas finas. Es importante saber que tiene un sabor rico pero picante, es fuerte, por lo que se debe tener cuidado a la hora de utilizarlo en las recetas; si no tiene experiencia con el jengibre, puede comenzar utilizando no menos de 1 cm de la raíz para saborizar. De todas maneras, para obtener los beneficios, no es necesario consumir en gran cantidad, con colocar entre 1 centímetro y 3 centímetros, es suficiente.

En el caso de como hacer te de jengibre, las infusiones de jengibre se preparan con agua hirviendo y colocando el mismo en trozos o rayado, se lo debe dejar actuar unos minutos, para que se integre al agua (tapándolo) y luego se lo puede beber. Como se lo mencionamos anteriormente, se le pueden colocar agregados para hacer una combinación de sabores como el caso de la canela o el limón, o también se puede endulzarlo con la stevia.

que es el jengibre

Utilización Externa

En el caso del uso del jengibre para tratar problemas externos, como son las torceduras, las inflamaciones locales, moretones, artritis, golpes, esguinces y demás; se puede preparar una tintura, o una crema de jengibre que se debe aplicar localmente. Una buena combinación para estos casos es preparar con un mortero 40 gramos de jengibre, 1 cucharada de sal gruesa y 3 dientes de ajo. Cuando los ingredientes estén bien integrados, debes colocar la mezcla en una gasa (en forma de paquete) y colocarla en la zona, se puede fijar con una venda y dejarla actuar por 6 o 7 horas.

Es indudable que el jengibre tiene propiedades significativas para la salud, y es una alternativa no solo eficiente, sino también natural para tratar los problemas.

 

Gestión Ambiental

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“Aunque las decisiones individuales puedan parecer insignificantes ante las amenazas y las tendencias mundiales, cuando miles de millones de personas unen sus fuerzas con un propósito común, se pueden lograr cambios enormes.” Secretario General de las Naciones Unidas Ban Ki-moon.”

La gestión ambiental debe estar en estrecha sintonía con la educación ambiental que se imparte en Naturalcalá. Como marco general, ambas siguen las líneas de actuación marcadas por los objetivos de desarrollo sostenible del Programa de Naciones Unidas para el Medioambiente, el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo, la Declaración Río de Janeiro 1992, base de la Agenda 21, o los Objetivos del Milenio, principalmente.

Por el momento, los grandes temas en la gestión ambiental de Naturalcalá son:

  • Se optimiza el uso de agua potable, empleándose sistemas para reducir su consumo y transmitiendo a los visitantes la importancia de un buen uso.
  • Se aprovecha al máximo el agua de riego. La mayor parte del riego de los cultivos y jardines está informatizada, y se realiza de manera localizada (riego por goteo) y por la noche para evitar pérdidas.
  • El suelo se protege reduciendo el empleo de fitosanitarios y realizando sobre todo abonados orgánicos. Las malas hierbas se eliminan de manera manual y se hacen cubiertas vegetales que protegen el suelo de la erosión.
  • La gestión de residuos del complejo se hace a través de la política de las “tres erres”: reducción, reutilización y reciclaje. Además de realizar recogida selectiva de los residuos (envases, papel y vidrio), se realiza compostaje de los residuos orgánicos.
  • Naturalcalá tiene su propia estación depuradora mediante tratamiento biológico de aireación prolongada, que en su última fase vierte a un filtro verde de 6.000 m2 con cerca de 200 álamos que ayudan a filtrar el agua.
  • La energía que se consume procede en gran parte de energías renovables. El agua sanitaria se calienta con energía solar térmica, los invernaderos se calientan con una caldera de biomasa. La iluminación en el interior de los edificios se minimiza mediante el uso de grandes ventanales con luz natural.
  • El espacio natural Soto de “El Encín” se gestiona de acuerdo a un Plan de Gestión. Se conservan los ecosistemas naturales y su biodiversidad, favoreciendo la regeneración natural de la flora y protegiendo la fauna. Asimismo, se conservan con éxito las plantaciones realizadas en el pasado (12.000 árboles y 7.000 arbustos de 28 especies autóctonas diferentes), y se toman las medidas oportunas preventivas para evitar incendios.
  • En zonas ornamentales y cultivos, se gestionan las plagas y enfermedades considerando los ciclos naturales, minimizando el empleo de fitosanitarios y utilizando los menos dañinos para el medio ambiente. Por ello, en el Parque se tienen en cuenta la asociación y rotación de cultivos.
  • Se está trabajando para implantar los Sistemas de Calidad ISO 9000 y de Gestión Medioambiental ISO 14000.

¿Qué es Naturalcala?

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NATURALCALÁ es un Centro de Naturaleza, Educación Ambiental y Ocio, perteneciente a la Comunidad de Madrid, que se inauguró en Abril de 2008

Nuestro objetivo principal es proporcionar a los visitantes un espacio donde disfrutar de actividades educativas, deportivas, lúdicas, de ocio y tiempo libre, y otras actividades sociales y culturales, preservando en todo momento el privilegiado entorno natural y rural en el que nos encontramos.

Durante el curso lectivo, ofrecemos programas educativos de “Estancias en régimen interno”, con alojamiento y manutención incluidos y programas de “Visita de día”, para niños de infantil, primaria y secundaria. Fuera de la temporada escolar, organizamos Campamentos de Verano, Navidad y Semana Santa. También se hacen programas a medida de fin de semana para empresas y familias, visitas guiadas, etc.

Nuestras actividades educativas y de ocio buscan aprovechar todas las instalaciones y recursos a nuestro alcance: el Centro Educativo, el Soto de “El Encín”, el Parque Agrotemático, el Yacimiento Arqueológico, el Mariposario, los Viveros.

Sendas ecológicas, observación de aves en la laguna del Soto, actividades de huerto, talleres de cosmética natural, talleres de reciclaje, gymkhanas, talleres de interculturalidad, veladas nocturnas con cuenta cuentos, teatro, canciones, etc., son un ejemplo de las múltiples actividades que se pueden realizar en Naturalcalá.