No olvides el brócoli en tu dieta

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Por mucho tiempo se hizo la pregunta, ¿el brocoli es sano? Siempre hubo dudas respecto a la respuesta, pero la misma es un sí. Las propiedades del brocoli son necesarias para tener una calidad de vida óptima, sin enfermedades.

Existe un sinfín de recetas con brocoli para elaborar en cualquier lugar; ya sea casa de otra persona, tu casa, restaurante, etcétera.

Recientemente te mencioné que los beneficios de comer brocoli son muchos para una salud buena. En este artículo te mostraré las 10 razones principales para ingerir dicho vegetal verde.

Ideal para alimentarte durante el periodo de embarazo

Debido a que es rico en proteínas, antioxidantes, calcio, fósforo, fibra y ácido fólico, si te encuentras cerca de ser madre debes ingerirlo sí o sí. Dicho alimento es completamente nutritivo e imprescindible para prepararlo cuando estás embarazada.

El sistema inmunológico se ve fortalecido

Esto se debe por la ardua presencia del beta-caroteno, vitamina C y diferentes minerales – vitaminas.

Ayuda a prevenir el estreñimiento

Logras esto por la fibra que contiene. Cuando posee estreñimiento, todo profesional te recomienda ingerir brócoli para combatirlo de una forma sana, debido a que dicha propiedad puede prevenir afecciones a tu estómago; ya sea inflamación acides, etcétera. También mejora completamente la digestión. Los diferentes compuestos azufrados que posee, uno es el sulforafano, funcionan para luchar contra la helicobacter pylori, cuyo trabajo es causar úlceras gástricas y otros tipos de cánceres gástricos. No debes olvidar el calcio que yace en el tronco.

Ingiérelo crudo o poco hervido para adquirir todas sus propiedades.

Previene la anemia

Este vegetal es rico en proteínas y hierro. Dichas sustancias son importantes para lograr combatir con éxito la anemia.

Mejora la piel

El mismo ayudará a que tengas la piel joven, brillante, suave y mucho más atractiva de lo normal. Rico en vitamina A, B, E, K, C, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Gracias a la vitamina C que produce colágeno, harpa que la piel sea flexible y sana. Mientras tanto, la vitamina E ayuda a proteger las membranas celulares y la defiende de la radiación de rayos UVA ¡Increíble!

Cuida los ojos

La vitamina A y diferentes nutrientes, como el beta-caroteno y la zeaxantina hacen del brócoli un gran protector de la visión. Previene los daños de la radiación UV, las cataratas y la degeneración muscular. Contiene luteína, la cual protege al ojo de diferentes enfermedades degenerativas.

Protege tus huesos

Alimentarte de este gran vegetal hace que tus huesos sean fuetes y sanos, debido al fósforo, zinc, magnesio y calcio que poseen.

Desintoxica al organismo

Las propiedades antioxidantes permiten eliminar los radicales libres, el ácido úrico y las toxinas, logrando la purificación de piel y sangre. Este tipo de vegetal posee selenio, lo que ayuda al metabolismo de estrógenos que se lleva a cabo en el hígado.

Protege al corazón

Es famoso por eliminar el colesterol malo que yace dentro de tu organismo y el contenido de fibras. Esto ayuda a prevenir las tan horrorosas enfermedades cardiovasculares, por lo tanto, protege la salud que tiene tu corazón. La excelente presencia del cromo, mineral que se encarga de poder regular la glucosa en sangre, también ayuda con la prevención de la hipertensión arterial.

Previene el cáncer

Una enfermedad terrorífica, a la que todo el mundo le teme. Este vegetal previene el cáncer de útero, de mama, de órganos internos; ya sea riñones, intestinos y colon, también el de próstata. Posee propiedades anticancerígenas que se ven completamente potenciadas debido a la vitamina, E, C, A, al potasio, zinc y a los aminoácidos.

Como te dije anteriormente, y lo repetiré, las propiedades naturales del brocoli son sumamente increíbles y necesarias para poder vivir saludablemente. Es momento de que comiences a implementarlos en las comidas de tu día a día para poder lograr todas estas prevenciones que te he citado a medida que se fue desarrollando el artículo.

 

¿Cómo Hacer un Champú Natural y Ecológico?

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champu organico

Tenemos la idea de creer que todos los productos de belleza nos hacen ver bien y nos hacen bien, pero no siempre es así. Por ejemplo, si tienes la piel sensible, es probable que un producto con muchos componentes químicos te provoquen una irritación. Y con el champu ocurre algo parecido, nuestro cabello también es sensible, y el cuero cabelludo es igual o más delicado que nuestra piel.

Usar un champu natural es ideal para no solo dejar tu cabello limpio, sino también eliminar la grasa, la caspa y escapar a los químicos que tanto nos dañan. Y la mejor parte… aprender como hacer champu casero es muy sencillo y divertido.

Aquí te traigo muchas opciones divertidas sobre como hacer champu natural, elije la que más te gusta y manos a la obra!

Jabonera y Naranja

como hacer champu natural naranja

Ingredientes: Para hacer este champu ecológico necesitas 2 cucharadas de jugo de naranja, ½ litro de infusión de jabonera y 2 yemas de huevo.

Procedimiento: Bate las yemas de los huevos, añade la infusión y el jugo. Coloca la preparación en un envase y guárdala en la heladera.

Sándalo

champu natural sandalo

Ingredientes: 25 gr. de flores de manzanilla secas, 25 gr. de raíz picada de saponaria, 20 gotas de aceite de sándalo y 250 ml. de agua que esté caliente.

Procedimiento: Coloca en un recipiente la raíz y las flores y agrega el agua, remueve la preparación y déjala descansar toda la noche. Al día siguiente coloca el aceite de sándalo y envasa.

Lavanda

Ingredientes: Jugo de 2 limones, 2 huevos, 2 cucharadas de agua de lavanda.

champu natural casero lavanda

Procedimiento: Para preparar este champu casero, solo debes mezclar los ingredientes hasta que estén completamente integrados. Cuando lo apliques, debes dejarlo actuar 15 minutos.

Agua de Rosas

Ingredientes: Si quieres aprender como hacer champu natural de agua de rosas y quieres encontrar el equilibrio entre ecologia y ecologismo, convirtiendote en una persona ecofriend, solo necesitas 2 cucharadas de vinagre, 2 huevos y 2 cucharadas de agua de rosas.

champu natural agua de rosas

Procedimiento: Solo tienes que lograr una mezcla homogénea con los ingredientes, y listo tu champu organico.

Ortiga y Romero

Esta receta es ideal si se te cae el cabello o si lo tienes debilitado, veamos entonces como hacer champu casero natural de romero y ortiga:

champu natural casero romero

Ingredientes: 2 puñados de saponaria, 2 tazas y media de agua fría, 1 cucharada de romero, 1 taza de agua hirviendo, 1 puñado de ortiga.

Procedimiento: Prepara una sartén y coloca la saponaria y 1 taza y media de agua, llévalo al fuego, procura que hierva y déjalo hervir durante 10 minutos. Tapa la preparación y que se enfríe. Una vez listo, tienes que colar la preparación y colócala en una botella.

A parte, deberás hacer una infusión con el romero, la ortiga y la taza agua hirviendo; deja que repose media hora y cuela la mezcla. Luego, agrégala a la botella con la saponaria y mezcla bien, agitando la botella.

Coco y Huevo

champu casero coco

Es un champu ecológico casero ideal para los cabellos secos.

Ingredientes: 2 puñados de saponaria, 2 tazas y media de agua fría, 2 cucharadas de coco, 1 yema de huevo y 3 gotas de cognac.

Procedimiento: Prepara una sartén y coloca la saponaria y 1 taza y media de agua, llévalo al fuego, procura que hierva y déjalo hervir durante 10 minutos. Tapa la preparación y que se enfríe.

En otro recipiente, derrite el coco a baño maría y agrega a la saponaria, también agrega la yema y el cognac. Durante el agregado de los ingredientes, debes revolver constantemente.

Hierbas

Esta es también otra opción de shampoo ecologico para cabellos dañados y/o secos.

como hacer champu casero hinojo

Ingredientes: 15 gr. de raíz de hinojo, 1 taza de agua, 15 gr. de saúco. ½ taza de jabón rallado neutro.

Procedimiento: Coloca el hinojo y el saúco en una olla con una taza de agua, llévalo al fuego para hervirlo durante 10 minutos, cuela la preparación y añade el jabón. Deja que se enfríe y guárdalo en un envase que se pueda cerrar.

Aloe Vera y Papaya

champu ecologico aloe vera

Ingredientes: 1 Papaya grande, 1 cucharada de a sabia de aloe vera, ½ cucharada de aceite de oliva, ½ cucharada de shampoo para bebe y 1 cucharada de jugo de limón.

Procedimiento: Para preparar este shampoo organico, solo debes pelar la papaya y cortarla en rodajas, pasala por una procesadora y añade el resto de los ingredientes. Procesa, que se integren los ingredientes ¡Úsalo!

Espero que te hayan gustado estos champús naturales para el cabello… ¡Prueba los que más te gusten y cuéntame que te parecieron!

El Soto de El Encín

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El Soto de “El Encín”, como parte del Soto del Henares, constituye uno de los bosques de ribera mejor conservados de la Comunidad, y por ello se trata de un Espacio Natural con Régimen de Protección Preventiva según el Decreto 169/2000 de 13 de julio de la Comunidad de Madrid.

Sus casi 100 hectáreas cumplen una función de corredor ecológico de gran interés. Parte de su superficie está incluida en el Lugar de Importancia Comunitaria LIC ES3110001 Cuenca de los ríos Jarama y Henares. Está, además, próximo a los espacios de la Red Natura 2000: Zona de Especial Protección para las Aves ZEPA ES0000139 Estepas cerealistas de los ríos Jarama y Henares, ZEPA ES00000142 Cortados y cantiles de los ríos Jarama y Manzanares y LIC ES 3110006 Vegas, cuestas y páramos del Sureste.

Ofrece la posibilidad de caminar por tres interesantes y bonitas sendas. En la senda botánica, los visitantes disfrutan de un hermoso paseo junto a los cantiles del río Henares a la vez que pueden aprender a distinguir las principales especies botánicas y observar las aves de la laguna desde los observatorios. La senda de los paisajes invita a reflexionar sobre los distintos paisajes que se encuentran en el corredor del Henares, desde el más natural hasta el industrial, pasando por los paisajes agrícolas y reforestados. Por último, la senda de la ribera ofrece un inigualable paseo junto al río adentrándose en un hermoso y maduro bosque de álamos, sauces, chopos y tarays, y con una gran diversidad faunística.

Usos y Propiedades del Jengibre

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jengibre propiedades

El jengibre es una especia que es muy utilizada en la medicina tradicional y en la cocina asiática, con principal incidencia en países como Japón, China o India. ¿Qué es el jengibre? Es una planta perenne que es nativa de Asia. Cuenta con un tallo largo y unas flores que son muy vistosas; cuando sus fines son medicinales, se utiliza gran parte de la planta; y en la gastronomía se utiliza solo la raíz.

El jengibre es realmente muy utilizado para la medicina alternativa debido a sus amplias propiedades, y en este artículo, podrá ver algunos de los detalles que involucran a esta planta tan beneficiosa…

Propiedades del Jengibre

Si quiere conocer al jengibre y sus propiedades curativas, no se vaya porque a continuación los verá en detalle:

Dolor de Cabeza: Uno de los beneficios del jengibre es que actúa contra la migraña, tiene una eficacia aún mayor cuando la cefalea es producto de cambios hormonales. Es altamente recomendado para tratar los dolores de cabeza, y al ser un ingrediente natural, no traerá otros problemas.

Antiinflamatorio: El uso del jengibre como antiinflamatorio es tradicional. Incluso el consumo habitual del mismo se vuelve beneficioso para reducir las inflamaciones como por ejemplo del colón, las articulaciones, las encías, etc. es muy utilizado también para tratar la osteoartritis y la reumatoide.

Las jengibre propiedades antiinflamatorias están dadas por los componentes que posee como por ejemplo la curcumina, la capsaicina y los gingeroles. Se debe tener en cuenta que reporta éxito el uso del mismo para tratar inflamaciones provocadas por la obesidad y la diabetes.

Gripe: El jengibre posee cualidades para tratar dolencias específicas pero a su vez comunes, como en este caso la gripe. Tiene el poder de aliviar la tos, la congestión, irritación de la garganta, irritación nasal, problemas respiratorios, bronquitis, etc.

Usos y Propiedades del Jengibre

Una receta ideal para utilizarlo contra los problemas respiratorios es: Rayar un gramo de jengibre, colocarlo en una taza y agregarle agua hirviendo; se debe tapar y dejarlo reposar por al menos 5 minutos. Una vez que se encuentre frío, se puede comenzar a beberlo; también se le puede agregar canela, stevia o limón, para combinar los sabores.

Nauseas: Otro de los beneficios jengibre es que actúa como alivio para las náuseas. Si usted sufre a menudo de estos episodios, solo tiene que masticar un pequeño trozo o bien rallarlo y colocarlo en un vaso con agua.

Problemas Digestivos: El jengibre se utiliza con éxito en el tratamiento de problemas digestivos; los fenoles que lo componen colaboran en la acción de eliminar problemas como por ejemplo la irritación. Además logran una estimulación activa de la saliva y de la bilis, para mejorar la absorción de los nutrientes.

Circulación: Otro de los beneficios jengibre, se relaciona con la correcta circulación de la sangre. Es muy utilizado para prevenir las várices, mejorar los capilares sanguíneos y prevenir que se formen coágulos.

Contra el Dolor: El jengibre actúa contra el dolor, ya sea que se utilice de manera interna o externa. Es muy efectivo para los dolores musculares, dolores articulares, dolores menstruales, para mejorar la movilidad en el caso de problemas musculares, etc. El componente principal que provoca una acción analgésica es el gingerol, tienen una acción antioxidante; y es lo que permite que se adormezca la zona que está causando los malestares.

propiedades del jengibre

Usos el Jengibre

En el apartado anterior, usted pudo ver cuáles son los beneficios del jengibre y para que utilizarlo; ahora llega el momento de saber cómo utilizarlo:

Utilización Interna

Nos referimos a consumirlo, se puede colocar en platos tanto dulces como salados y puede utilizarse en jugo, en polvo, deshidratado, rallado, cortado y demás. En el caso de utilizar el jengibre en su manera natural, debe pelarlo y rallarlo, o cortarlo en rodajas finas. Es importante saber que tiene un sabor rico pero picante, es fuerte, por lo que se debe tener cuidado a la hora de utilizarlo en las recetas; si no tiene experiencia con el jengibre, puede comenzar utilizando no menos de 1 cm de la raíz para saborizar. De todas maneras, para obtener los beneficios, no es necesario consumir en gran cantidad, con colocar entre 1 centímetro y 3 centímetros, es suficiente.

En el caso de como hacer te de jengibre, las infusiones de jengibre se preparan con agua hirviendo y colocando el mismo en trozos o rayado, se lo debe dejar actuar unos minutos, para que se integre al agua (tapándolo) y luego se lo puede beber. Como se lo mencionamos anteriormente, se le pueden colocar agregados para hacer una combinación de sabores como el caso de la canela o el limón, o también se puede endulzarlo con la stevia.

que es el jengibre

Utilización Externa

En el caso del uso del jengibre para tratar problemas externos, como son las torceduras, las inflamaciones locales, moretones, artritis, golpes, esguinces y demás; se puede preparar una tintura, o una crema de jengibre que se debe aplicar localmente. Una buena combinación para estos casos es preparar con un mortero 40 gramos de jengibre, 1 cucharada de sal gruesa y 3 dientes de ajo. Cuando los ingredientes estén bien integrados, debes colocar la mezcla en una gasa (en forma de paquete) y colocarla en la zona, se puede fijar con una venda y dejarla actuar por 6 o 7 horas.

Es indudable que el jengibre tiene propiedades significativas para la salud, y es una alternativa no solo eficiente, sino también natural para tratar los problemas.

 

Gestión Ambiental

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“Aunque las decisiones individuales puedan parecer insignificantes ante las amenazas y las tendencias mundiales, cuando miles de millones de personas unen sus fuerzas con un propósito común, se pueden lograr cambios enormes.” Secretario General de las Naciones Unidas Ban Ki-moon.”

La gestión ambiental debe estar en estrecha sintonía con la educación ambiental que se imparte en Naturalcalá. Como marco general, ambas siguen las líneas de actuación marcadas por los objetivos de desarrollo sostenible del Programa de Naciones Unidas para el Medioambiente, el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo, la Declaración Río de Janeiro 1992, base de la Agenda 21, o los Objetivos del Milenio, principalmente.

Por el momento, los grandes temas en la gestión ambiental de Naturalcalá son:

  • Se optimiza el uso de agua potable, empleándose sistemas para reducir su consumo y transmitiendo a los visitantes la importancia de un buen uso.
  • Se aprovecha al máximo el agua de riego. La mayor parte del riego de los cultivos y jardines está informatizada, y se realiza de manera localizada (riego por goteo) y por la noche para evitar pérdidas.
  • El suelo se protege reduciendo el empleo de fitosanitarios y realizando sobre todo abonados orgánicos. Las malas hierbas se eliminan de manera manual y se hacen cubiertas vegetales que protegen el suelo de la erosión.
  • La gestión de residuos del complejo se hace a través de la política de las “tres erres”: reducción, reutilización y reciclaje. Además de realizar recogida selectiva de los residuos (envases, papel y vidrio), se realiza compostaje de los residuos orgánicos.
  • Naturalcalá tiene su propia estación depuradora mediante tratamiento biológico de aireación prolongada, que en su última fase vierte a un filtro verde de 6.000 m2 con cerca de 200 álamos que ayudan a filtrar el agua.
  • La energía que se consume procede en gran parte de energías renovables. El agua sanitaria se calienta con energía solar térmica, los invernaderos se calientan con una caldera de biomasa. La iluminación en el interior de los edificios se minimiza mediante el uso de grandes ventanales con luz natural.
  • El espacio natural Soto de “El Encín” se gestiona de acuerdo a un Plan de Gestión. Se conservan los ecosistemas naturales y su biodiversidad, favoreciendo la regeneración natural de la flora y protegiendo la fauna. Asimismo, se conservan con éxito las plantaciones realizadas en el pasado (12.000 árboles y 7.000 arbustos de 28 especies autóctonas diferentes), y se toman las medidas oportunas preventivas para evitar incendios.
  • En zonas ornamentales y cultivos, se gestionan las plagas y enfermedades considerando los ciclos naturales, minimizando el empleo de fitosanitarios y utilizando los menos dañinos para el medio ambiente. Por ello, en el Parque se tienen en cuenta la asociación y rotación de cultivos.
  • Se está trabajando para implantar los Sistemas de Calidad ISO 9000 y de Gestión Medioambiental ISO 14000.

¿Qué es Naturalcala?

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NATURALCALÁ es un Centro de Naturaleza, Educación Ambiental y Ocio, perteneciente a la Comunidad de Madrid, que se inauguró en Abril de 2008

Nuestro objetivo principal es proporcionar a los visitantes un espacio donde disfrutar de actividades educativas, deportivas, lúdicas, de ocio y tiempo libre, y otras actividades sociales y culturales, preservando en todo momento el privilegiado entorno natural y rural en el que nos encontramos.

Durante el curso lectivo, ofrecemos programas educativos de “Estancias en régimen interno”, con alojamiento y manutención incluidos y programas de “Visita de día”, para niños de infantil, primaria y secundaria. Fuera de la temporada escolar, organizamos Campamentos de Verano, Navidad y Semana Santa. También se hacen programas a medida de fin de semana para empresas y familias, visitas guiadas, etc.

Nuestras actividades educativas y de ocio buscan aprovechar todas las instalaciones y recursos a nuestro alcance: el Centro Educativo, el Soto de “El Encín”, el Parque Agrotemático, el Yacimiento Arqueológico, el Mariposario, los Viveros.

Sendas ecológicas, observación de aves en la laguna del Soto, actividades de huerto, talleres de cosmética natural, talleres de reciclaje, gymkhanas, talleres de interculturalidad, veladas nocturnas con cuenta cuentos, teatro, canciones, etc., son un ejemplo de las múltiples actividades que se pueden realizar en Naturalcalá.